Academy

Coming soon
Latté Art

Om latte art kunsten te ontwikkelen dient men wel over een basis espressotechniek te beschikken. Tijdens deze workshop wordt het opstomen tot microfoam aangeleerd, samen met etching en free pour latte art technieken. Verschillende tekeningen worden aangeleerd en gedemonstreerd.

 

Espresso techniek - melk opstomen tot microfoam - aanleren van free pour en etching latte art technieken.

 

Plaats: Viva Sara Kaffée, Grote Markt 33, 8500 Kortrijk 

 

Deze workshop bestaat uit 2 x 3 uur. 

Espresso Techniek Classic

Drink je graag espresso, cappuccino of liever een long black? Heb je thuis een espressomachine staan of wens je er een aan te schaffen? Tijdens deze workshop leer je de handelingen ter bereiding van een correcte espresso. Het opstomen van melk tot microfoam wordt aangeleerd en een basis latte art.

 

Espresso techniek - melk opstomen tot microfoam, basis Latte Art

Bundel met Espresso zetmethode en Stoom techniek.

 

 Plaats: Viva Sara Kaffée, Grote Markt 33, 8500 Kortrijk 

New! Coffee Tasting

Tijdens deze Coffee Tasting workshop leer je de verschillende smaak karakteristieken van koffie proeven en analyseren. We bieden een cuppingsessie [= koffieproeverij] aan, waar er verschillende koffie origines geproeft worden [en vergeleken qua “smaak”]. Koffie aroma’s leren we te herkennen met behulp van “Le Nez Du Café” en het “Coffee Tasters Flavour Wheel”.

 

Na deze workshop beheers je het koffie aroma jargon en kan je met onze tips verder je koffie smaakpalet ontwikkelen. Voortaan zal je koffie niet zomaar drinken, maar degusteren.

 

 Plaats: Viva Sara Kaffée, Grote Markt 33, 8500 Kortrijk