Colombia Finca Filadelfia

De Filadelfia-boerderij is een unieke familie-erfenis, verdeeld over twaalf broers en zussen, maar verenigd in hun doel. Elk gezinslid beheert een deel van de boerderij, aangeduid met een nummer, maar hun gedeelde passie voor koffie verbindt hen. Ze behouden de oorspronkelijke naam van de boerderij ter ere van hun ouders; het is meerdan alleen land; het is een bewijs van hun familiebanden en toewijding aan de koffieteelt.

Ze verbouwen diverse variëteiten, zoals pink bourbon, gesha, tabi, caturra, castillo en pacamara. Naast koffie verbouwen ze ook tomaten, bonen, erwten, maïs en bananen. Dit draagt bij aan hun zelfvoorziening, maar biedt ook schaduw en voedingsstoffen. Hun boerderij grenst aan een klein natuurreservaat dat zorgt voor uitstekende grond voor hun koffiegewassen en water levert, wat essentieel is.

Ramon Hoyos werd de belangrijkste beheerder van het land nadat zijn broer naar de stad was verhuisd. Deze rol bracht nieuwe verantwoordelijkheden met zich mee, waarmee hij de toekomst van de boerderij vormgaf en tegelijkertijd het rijke verleden in ere hield. Zijn innovatieve geest komt duidelijk naar voren in zijn eigen laboratorium op het terrein. Hier voert hij experimenten uit met nieuwe, alternatieve verwerkingsmethoden en deelt hij deze ontwikkelingen met de buurtbewoners, waardoor Filadelfia verandert in een centrum van kennis en innovatie voor de hele koffiegemeenschap en de jonge generatie.

Colombia is de grootste producent van Arabica bonen en de derde koffieproducent ter wereld, na Brazilië en Vietnam. De immense productie wordt vooral gerealiseerd op een van de 500.000 kleine plantages in het land.