Costa Rica Feu

Cordillera de Fuego, dirigée par Don Luis Campos, est l'un des micro-moulins innovants du Costa Rica. Depuis les années 1980, des efforts ont été déployés pour améliorer la qualité et expérimenter différentes méthodes de transformation.

Ce café spécifique est produit dans la région de Tarrazú, où la combinaison de l'altitude et du climat assure une lente maturation des cerises de café.

Le traitement lavé élimine complètement la pulpe avant le séchage, créant une tasse pure et transparente dans laquelle ressortent clairement les caractéristiques typiques du terroir.

Le Costa Rica est connu comme l’un des pays producteurs de café les plus progressistes au monde. Même si la production est inférieure à celle des pays voisins, l'accent est mis sur la qualité, l'innovation et la traçabilité.

Des régions comme Tarrazú (Los Santos) produisent des cafés à la structure claire, à la douceur équilibrée et à la qualité constante.

Grâce à de solides connaissances techniques et à une innovation continue, le Costa Rica reste une référence dans le monde du café de spécialité.