Formosa Oolong Butterfly of Taiwan

Formosa Oolong “Butterfly of Taiwan” is een bijzondere thee voor wie houdt van finesse en authenticiteit. Het blad, met zijn schakering van groene en bruine tinten, wordt uitsluitend geteeld in de hooglanden van Taiwan. Door het fermentatieproces precies op het juiste moment te stoppen, worden enkel de randen van het blad geoxideerd en blijft het hart frisgroen. Dit zorgt voor een sappig, fijner verwerkt blad en een uitgesproken elegante infusie.In de kop schittert de thee met een koperachtige glans en een boeiend kleurenspel van intens groen tot warme bruintonen. Qua smaak zit deze oolong mooi tussen groene en zwarte thee: zacht, aangenaam zoet en licht rond, met een verfijnde structuur die blijft nazinderen. Een thee om rustig van te genieten en telkens opnieuw nuances te ontdekken.