Vous voulez essayer une nouvelle recette (de pâtisserie) ? Que diriez-vous de celui-ci. La recette simple ne prend pas beaucoup de temps et après une demi-heure au four, vous pourrez déguster ce délicieux brownie crémeux.
Ingrédients
200 grammes de chocolat noir
1 double espresso (environ 60 ml)
150 grammes de beurre non salé
200 grammes de sucre cristallisé
3 œufs
100 grammes de farine
25 grammes de poudre de cacao
1 sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Laissez refroidir. Tamisez la farine, le cacao en poudre et une pincée de sel dans un bol et mélangez. Dans un autre bol, fouettez le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez l'extrait de vanille et le double expresso au mélange d'œufs et fouettez brièvement. Incorporez le mélange chocolat-beurre refroidi au mélange d'œufs jusqu'à obtenir une masse homogène. Incorporez ensuite le mélange farine-cacao jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Versez la pâte dans un moule graissé. Faites cuire les brownies pendant environ 25 à 30 minutes. Le dessus doit avoir une légère croûte, mais l'intérieur doit encore être un peu humide. Testez avec un cure-dent ; il doit en ressortir propre avec quelques miettes humides. Laissez les brownies refroidir complètement et coupez-les en carrés.
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