Envie de quelque chose de savoureux avec du café ? Ce gâteau au café aux noix et à la cannelle est merveilleusement moelleux, épicé et riche en goût. L'espresso donne une saveur de café profonde, tandis que les noix donnent une belle bouchée. Une touche de cannelle complète ce gâteau.
Ce gâteau au café simple est idéal pour une matinée tranquille, une belle pause café ou un après-midi d'automne entre amis et en famille. Avec quelques ingrédients, vous pouvez préparer un délicieux gâteau fait maison en 45 minutes environ.
Ingrédients
2 espresso's
200 gram bloem
150 gram boter
150 gram lichtbruine suiker
3 eieren
75 gram walnoten
1 theelepel bakpoeder
2 theelepels kaneel
een snufje zout
Préparation
Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Zet 2 espresso's en laat afkoelen.
Smelt de boter en klop deze luchtig samen met de lichtbruine suiker. Voeg de eieren één voor één toe.
Voeg het bakpoeder, de kaneel, het zout en de bloem toe aan het beslag en meng goed.
Giet de espresso's erbij en meng tot een glad beslag.
Hak de walnoten grof en spatel de walnoten door het beslag.
Giet het beslag in de vorm en bak ongeveer 40 à 45 minuten.
TIP: geen koffieliefhebber? Vervang de koffie door een sterke zwarte thee voor een heerlijk zachte, kruidige variant.
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