Kenia heeft binnen specialty coffee een uitzonderlijk sterke reputatie. Hoewel commerciële koffieteelt er later op gang kwam dan in verschillende andere Afrikaanse landen, ontwikkelde het land een koffiesector die internationaal bekend werd om kwaliteit, nauwkeurige verwerking en zeer herkenbare smaakprofielen.
Een belangrijk deel van de productie komt van kleine koffieboeren. Zij leveren hun rijpe koffiebessen aan lokale washing stations, ook wel coffee factories genoemd. Daar worden koffies van verschillende producenten samengebracht, geselecteerd en verwerkt. Dit systeem maakt het mogelijk om zelfs van zeer kleine landbouwpercelen hoogwaardige en traceerbare loten te produceren.
Vooral de hoger gelegen regio's van centraal Kenia zijn belangrijk voor Arabica. Kirinyaga, Nyeri en andere gebieden rond Mount Kenya profiteren van hoogte, vruchtbare bodems en een klimaat waarin koffiebessen langzaam kunnen rijpen.
Kenia is daarnaast bekend om variëteiten zoals SL28 en SL34. Deze variëteiten zijn sterk verbonden met het klassieke Keniaanse smaakprofiel. Modernere cultivars zoals Ruiru 11 en Batian worden eveneens aangeplant, onder andere vanwege hun agronomische eigenschappen en weerstand tegen bepaalde koffieziektes.
Washed verwerking speelt een belangrijke rol in Kenia. Deze methode draagt bij aan de helderheid en precisie waarvoor veel Keniaanse koffies bekendstaan.
Typisch voor kwalitatieve Keniaanse koffie zijn een levendige aciditeit, sappig mondgevoel en uitgesproken fruitige aroma's. Citrus, bessen en ander fris fruit komen vaak voor, waardoor Kenia een bijzondere plaats inneemt binnen het wereldwijde specialty coffee assortiment.
